olijfolie

Healthy recipes with Olive oil

27 Oct , 2014  

olijfolieOlive oil is one of the best medium to cook any dish; let it be vegetarian or non-vegetarian dish. It reduces the fat from the recipe and as well as the risk factor from your health. So whenever you are in the kitchen, do put some healthy olive oil or olijfolie in it. Here is a recipe, where this nutritious and healthy oil is used.

Lamb with egg and shredded cheese.

This recipe is healthy and as well as tasty. It takes 20 min for preparation and 1 hour of cooking. Your cheesy lamb is ready in less than 1 and a half hour. This recipe is great for dinner serving as well.

  • Ingredients for 6 servings

150-175ml olive oil, 900g minced lamb, 50ml white wine, 3 garlic cloves (crushed), 1 large onion, finely chopped, 400g chopped tomatoes, 3 large aubergines, 75g butter, 2 medium beaten eggs, 600ml pint milk, 75g plain flour, 2 in piece cinnamon stick, handful freshly chopped wild Greek oregano leaves, salt, freshly ground black pepper, 50g Parmesan cheese, finely grated for topping.

  • Directions:
  1. Preheat the oven at 200 C.
  2. For lamb sauce, add two teaspoons of olive oil and heat it in a pan. Now, add garlic and onions and fry it until it becomes light brown, add the minced lamb and fry it in high flame for 3 to 4 minutes. Then add tomatoes, oregano, cinnamon and wine and simmer it gently for about 30-40 minutes.
  3. Meantime, slice the aubergines stalks and cut them into 5mm slices in lengthways. Heat a frying pan and add a tablespoon of olive oil in it. Now, one by one add the slices of the aubergines and fry it quickly till it becomes tender and gets a light brown color on both the side.
  4. Now keep it in a 2.5-2.75 liter, shallow ovenproof dish. Season it with salt and pepper.
  5. Melt the butter in a non-stick pan for topping, add flour and cook for about 1 minute on low flame, gradually add milk, let it boil and then leave it to simmer for about 10 minutes. Stir it in every 2-3 minutes. Add some salt, pepper and cheese. Let it cool down and beat in the eggs.
  6. Remove the cinnamon stick from the lamb sauce and add some salt and pepper and pour it in the aubergines carefully. Now bake it for about 25-30 minutes in a pre-heated oven until it becomes golden-brown.

You can have this tasty recipe little warm or let it cool, bring it to room temperature and serve it.

olijfolie

Een zoektocht naar olijfolie

30 Jul , 2014  

olijfolie

Ik hoor je denken. Olijfolie kopen, dat is toch niet zo moeilijk? Daar heb je natuurlijk een punt. Want op iedere hoek van de straat kan je tegenwoordig wel een fles kopen. Maar smaakt het dan ook ergens naar of kan je net zo goed een glas water gebruiken. Er blijkt nogal wat verschil in kwaliteit te bestaan.

Nederland vs de rest

Helaas zijn we in Nederland niet direct gezegd met een cultuur waarin kwaliteit voor ons echt belangrijk is. Wij Nederlanders vinden prijs minstens net zo belangrijk. Als we het al niet doorslaggevend vinden. En dat is zonde, want daarmee eten we stiekem toch minder lekker dan in onze buurlanden. Op het eerste gezicht lijkt er niks mis met de gemiddelde Nederlandse supermarkt. Maar schijn bedriegt. Wanneer je de kwaliteit afzet tegen authentieke producten of supermarkten uit andere Europese landen dan komen we er niet altijd goed vanaf.

De test

Vaak is het moeilijk om de gemiddelde Nederlander daar verbaal van te overtuigen. Zelf heb ik altijd smaakvolle olijfolie in huis. En een testje is dan snel gemaakt. Ik leg mijn gasten vaak supermarkt olie voor en mijn eigen olijfolie. De goedkope supermarkt olie gebruik ik vaak om in te bakken. Zonder dat men er kenner voor hoeft te zijn proeft iedereen gelijk een enorm verschil. En daar schrikken mensen van. Vaak wil men weten waar ik de olijfolie heb gekocht. Ik moet ze dan teleurstellen. De olie koop ik vaak in Italië zelf.

Maar er is hoop

Gelukkig vind je tegenwoordig een groot aantal webshops in Nederland van gepassioneerde mensen over olijfolie. Je vindt hier als bezoeker de meest fijne oliën. Natuurlijk betaal je daar iets meer voor dan in de supermarkt. Maar het verschil is je waard. Laat je niet afschrikken door het uiterlijk van de webshop. Het betreft hier een olijfoliegek en geen online marketing professional. De shops zien er niet altijd even gelikt uit. Maar ervaring leert dat de smaak van de aangeboden producten daar echt niet onder lijdt. Laat je adviseren en voor je het weet giet ook jij dit vloeibare goud over je eten heen.

 

kleurentest,persoonlijke ontwikkeling,talentontwikkeling

Waar koop je een kleurentest

18 Jul , 2014  

kleurentest

Je bent op een punt gekomen in je leven dat je meer persoonlijke ontwikkeling wil doormaken. Maar waar begin je in hemelsnaam? Een kleurentest kan een goed begin zijn. Dergelijke persoonlijkheidstesten geven je meer inzicht in jezelf. Hierdoor ben je instaat jezelf te verbeteren. Of juist te focussen op je sterke kanten. Het is gedateerd om te denken dat zwakke punten te ontwikkelen zijn tot sterke punten. Het levert doorgaans een hoop frustratie op. Doe een kleurentest en ontdek waar je kracht ligt.

jongeren

Waarom een kleurentest

Om er achter te komen wat je sterke punten zijn. Om er achter te komen waarom je op bepaalde situaties apart reageert. Om gedrag bij anderen te herkennen of gewoon omdat je het leuk vindt om over jezelf te leren. Een kleurentest geeft je inzicht in je gedrag en motivaties. En dat is handig, want herken je dit bij jezelf dan kun je er ook beter mee omgaan. Dat is vooral handig in situaties op het werk. Tijdens een overleg of in een gesprek een collega te overtuigen. Herken gedrag en anticipeer daarop. Je krijgt mensen eenvoudiger met je mee.

Maar ook privé heeft een kleurentest zo zijn voordelen. Door inzicht in jezelf begrijp je waarom anderen op jou reageren zoals ze reageren. Inlevingsvermogen brengt acceptatie en daar wordt elke relatie sterker van.

Waar let je op bij het kopen

Overtuigd? Dan is het tijd om een test te gaan doen. Gelukkig hoef je niet ver te zoeken om er een te vinden. Gebruik ‘kleurentest’ in een zoekmachine en je krijgt een enorme lijst aan zoekresultaten. Maar welke moet je kiezen? Ga je voor de goedkoopste of juist voor de duurste? Bij de aanschaf van een kleurentest gaat het niet direct om de prijs. Laat jezelf eerst overtuigen van de kwaliteit en maak daarna pas een selectie op prijs. Er zit behoorlijk wat kwaliteitsverschil tussen de verschillende aanbieders. Je doet er dus goed aan om van te voren reviews van andere klanten te lezen. Als deze een vertrouwd gevoel geven dan heb je de juiste test gevonden.

Waar koop je een kleurentest

Er zijn een groot aantal aanbieders van kleurentesten op internet. Gebruik in Google maar eens de zoektermen ‘kleurentest’ of ‘persoonlijkheidstest’. De lijst met zoekresultaten is immens. My Motivation Insights is bijvoorbeeld een van de aanbieder s. Zij bieden naast een gebruiksvriendelijke test ook een zeer uitgebreid rapport over je persoonlijke analyse.